Vegetariano
Cuando cocino, intento usar ingredientes de temporada y productos originales para sorprender a mi familia, usar mi creatividad y salir de la monotonía. Este menú vegetariano es tan reconfortante que se van a olvidar por completo de la carne: las zanahorias son el perfecto balance para sustituir las papas fritas, a la ensalada César le di un giro con ingredientes que la transforman y de postre, quise compartir con ustedes la receta de este panqué porque el sabor de la calabaza de castilla es uno de mis favoritos.
Ensalada César de brócoli y col de napa
Carpaccio de calabaza pattypan
Hamburguesa vegetariana
Zanahorias rostizadas
Panqué de calabaza y mantequilla de maple salada
